草丛飞IP属地:云南·玉溪 发布于59分钟前
“烫手山芋”变身(shen)市场新宠5月29日周六，记者来到北京中(🎿)关村附近的一家嗨特(te)购门店，发现结账(💒)处排着长队，每个人的购物筐里都满(⏲)满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉(🌵)脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但(🎌)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行(hang)业(👡)‘允收期’惯例，大型(🛺)商超(chao)通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保(🌅)质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量(🚵)不佳，终端店铺也会将(♿)尾货退还经销商。 这些食品正以(yi)极低的价格流向临期市场。 ”本是(🐓)销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意(yi)经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的(de)打折货架、临期折扣专卖店(😽)的遍地开花3个阶(jie)段。 在云端，先是“裸价(🥀)临期特(te)卖”等(deng)淘宝店铺零(🚥)星出现，再是好食(🔩)期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机(ji)开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品(pin)。 就实体店而言，从业多年(🤠)的供货商(😕)毕犬(quan)洋总结了(le)消费人群的演变特征(zheng)，“临期店铺发端于菜市(😖)场(chang)，后来又开(🐺)进(🔈)居民区，顾客是单一的(🆑)中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量(liang)大(🚟)的核心商圈、写字楼，吸引了大(🎥)批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
